ou R$71,25 à vista
Henrique Nunes
2018 - 1ª edição
Idioma: Português
Editora: Instituto Plantarum
ISBN: 9788586714535
Dimensões: 25 x 25 x 2
Número de Páginas: 132
Acabamento: Brochura
DESCRIÇÃO:
Obra inédita de ensaios gastronômicos contemplando ingredientes PANC, de uma coletânia de pratos Gourmet testados e aprovados por frequentadores do restaurante “Naiah Jardim Botânico”, composto por cerca de 50 ingredientes PANC elaborados pelo chef Henrique Nunes e apresentados na forma de Entradas, Pratos Principais e Sobremesas.
AUTOR:
Químico e Chefe de cozinha, Henrique Nunes é especializado em restaurantes com cursos na área de Gestão Empresarial, Planejamento de Restaurantes e Bares, Gestão de Empreendimentos Gastronômicos, Coquetelaria Internacional e Tecnologia Cervejeira, além de entusiasta no campo da alimentação baseada em PANCS.