Lavandas

Você sabia?

CONHECENDO MAIS SOBRE OS DIFERENTES 'CULTIVARES' DE LAVANDAS E LAVANDINS DA LASZLO

Lavanda-fina

São denominadas lavandas "finas" aquelas lavandas que carregam uma nota etérea e mais delicada em seu óleo essencial. Esse tipo de óleo tem a tendência a conter mais ésteres, mas nem sempre isso ocorre, sendo os componentes minoritários mais decisivos para o seu aroma delicado do que propriamente os majoritários. O cultivo em regiões mais elevadas ou o clima local (vento, umidade etc), tende a influenciar seu padrão de qualidade. As lavandas "finas" são consideradas mais calmantes e poderosamente ansiolíticas.

A Laszlo possui essa variedade vinda de 4 países, Bulgária, França, Grécia e Inglaterra. Geralmente a lavanda-fina é um cultivar 'Maillette' que possui qualidade superior ao 'Maillette' tradicional devido ao seu terroir:

Bulgária - Essa lavanda se destaca por notas florais e frutadas de topo que se ancoram em um fundo balsâmico amadeirado que prolonga sua fixação natural.
França - Muito semelhante a lavanda-fina da Búlgária, contudo, mais fresca e sem notas amadeiradas de fundo.
Grécia - Um pouco mais frutada e adocicada que a lavanda-fina da Bulgária. Livre de notas amadeiradas e balsâmicas de fundo, o que a torna excelente para uso gourmet.
Inglaterra - Aroma vintage que lembra antigos perfumes de lavanda do século passado. De notas florais, adocicadas e de corpo aromático equilibrado. É um dos melhores aromas de lavanda que já sentimos.

Lavanda 'Seleção húngara'

Na década de 1920, um herbalista húngaro, Gyula Bittera, trouxe mudas de lavanda da França e iniciou a primeira grande plantação de lavanda na Hungria. Em 1924 eram 20 hectares que logo em 1940 haviam se expandido para 100 hectares. A Hungria se tornou nesse período o maior produtor de óleo de lavanda da Europa, até que todas as plantações acabassem com o impacto da Segunda Gerra Mundial. A Faculdade de Horticultura da Corvinus University of Budapest manteve preservada em seu horto esta genética original da década de 1920, o que permitiu ressuscitar esta antiga genética nos campos de produção húngaros. Ela se destaca por florescer mais cedo, tendo flores de tons púrpura claros e um caule de flores mais longo. Seu óleo essencial possui teores mais elevados de linalol, acetato de lavandulila e lavandulol, sendo seu aroma harmoniosamente macio, mais encorpado que os outos óleos de lavanda, trazendo sutis notas herbais e de especiarias de fundo.

Lavanda 'Munstead'

Cem anos atrás, uma lavanda inglesa chamada 'Munstead' foi apresentada aos jardineiros eduardianos. Munstead Wood era a famosa casa e jardim de Gertrude Jekyll em Surrey, a principal jardineira e designer de jardins de seu tempo, bem como uma escritora notável e pintora refinada. Gertrude desenvolveu esse 'cultivar' de flores azul-púrpura escuras e o apresentou ao mundo em 1916. A lavanda 'Munstead' é mais resistente do que a maioria das lavandas, hiberna bem e floresce profusamente a cada primavera, atraindo borboletas e abelhas nativas para suas flores. Nosso óleo de lavanda 'Munstead' vem da Hungria, possui maiores teores de linalol e terpinen-4-ol, o que faz com que se destaque aromaticamente com notas balsâmicas, resinosas, doces e herbais de fundo. Entre as diferentes lavandas é provavelmente a com maior ação antisséptica.

Lavanda 'Hidcote'

Uma forma compacta de lavanda, apresentada em Glouscestershire em 1907 pelo jardineiro Laurence Johnston, criador do jardim de Hidcote Manor, daí o nome de lavanda "Hitcote" em sua homenagem. Muitas vezes chamada de 'Hidcote-azul', produz flores em profundos tons azul-índigo com folhas esguias e cinza-prateadas. Suas flores são altamente atraentes para as abelhas e outros insetos que amam seu néctar. Nosso óleo de lavanda 'Hidcote' vem da Hungria, possui maiores teores de ésteres (acetato de linalila e lavandulila), b-ocimeno e a-terpineol, que lhe conferem notas florais, frescas e verdes. Seu aroma vintage nos faz lembrar de antigos perfumes de lavanda do século passado. É realmente um óleo magnífico!

Lavanda 'Maillette'

Monsieur Maillet foi um respeitado pequeno fazendeiro de Valensole, que havia trabalhado com o aperfeiçoamento genético de lavandas por trinta anos no começo do século passado. A lavanda 'Maillette' é fruto de seu trabalho, tendo sido amplamente difundida depois por Pierre Grosso, criador do lavandim 'Grosso'. A lavanda 'Maillette' vem sendo amplamente plantada em todo o mundo desde a década de 1950, tendo sido introduzida nos Estados Unidos em 1981. É uma variedade que não se reproduz por germinação de sementes, mas por propagação vegetativa (clones), tendo uma genética mais resistente a doenças, por esse motivo é a principal variedade de campo de L. angustifolia cultivada na França atualmente. Possui flores roxo-lilás, muito aromáticas. Essa variedade é fortemente influenciada pelo terroir, podendo ter notas muito distintas conforme região de origem. A lavanda 'Maillette' inglesa se destaca por notas mais florais e frescas de topo unidas a uma base sutilmente amadeirada, o que dá um perfil aromático muito agradável.

Lavanda 'Ladybird'

Este 'cultivar' surgiu na Inglaterra há cerca de 20 anos a partir de um trabalho de seleção genética feito por William e Caroline Alexander. Em 2001, em parceria com um melhorista local, foram feitos cruzamentos genéticos entre diferentes variedades de lavandas. As sementes resultantes foram germinadas para produzir 200 variedades completamente novas, cada uma diferente da outra. A análise de laboratório determinou as características do óleo de cada um dos 200 originais e levou à seleção de 16 candidatos promissores. Depois de várias visitas de 'narizes' profissionais e especialistas, a genética com o perfil de fragrância mais impressionante foi escolhida para cultivo, e foi assim que nasceu a lavanda 'Ladybird'.

O pai de Caroline era o editor da Ladybird Books, e a importante influência que suas ilustrações tiveram na infância e educação de Caroline foram inspiradoras para a escolha do nome desse 'cultivar'. Ladybird se traduz por "joaninha" no português. O óleo de lavanda 'Ladybird' é um óleo essencial verdadeiramente especial, descrito como excepcionalmente arredondado, macio e distintamente floral. Seu perfume é suave, quente e excepcionalmente relaxante!

Lavanda 'Folgate'

Linn Chilvers, originalmente dirigia um viveiro e floricultura em Heacham/Inglaterra, mas sempre sonhou em cultivar lavanda em grande escala. A maioria dos fazendeiros locais rejeitou a ideia e parecia que sua visão nunca iria se concretizar, mas então Linn conheceu Francis 'Ginger' Dusgate, de Fring Hall, que achou que valia a pena tentar seu plano. Em 1932, os dois homens fizeram uma parceria para cultivar e destilar a lavanda 'Folgate', uma genética que surgiu do trabalho de Linn Chilvers. Com folhagem cinza-esverdeada, suas flores desabrocham em um vibrante tom azul-violeta que as abelhas e borboletas adoram. O cultivar 'Folgate' possui uma fragrância fresca, com notas verde de fundo, e um topo floral que a tornam uma lavanda muito agradável em difusores.

Lavanda 'Buena vista'

Esse 'cultivar', de flores em tom vibrante violeta-mirtilo, surgiu nos Estados Unidos, tendo sido criado em 1988 por Don Roberts da Premier Botanicals, Ltd. em Albany, Oregon. É uma variedade resistente, muito apreciada pelos jardineiros e pelas floristas por suas flores perfumadas serem muito adequadas para confecção de buquês. Apesar de um 'cultivar' recente e ainda pouco conhecido, dá um bom rendimento de óleo essencial. Para quem se incomoda com lavandas com notas de fundo amadeiradas, balsâmicas e resinosas, essa é uma excelente opção, pois a Buena vista' ou 'Boa vista' (alusão aos belos campos que produz) se destaca por ter um perfil aromático limpo de fundo, com notas frescas, verdes e florais.

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